Одной из самых значимых сторон традиционного Китая является Чайная Церемония. Во многих провинциях Поднебесной выращивают чай. Одно из лучших мест в Китае, где можно насладиться природой в окружении чайных кустов, гуляя по горам мимо красивых утесов, находится в провинции Фуцзянь.
И вот я здесь, пробираясь по чайным плантациям Уишаня, наслаждался лёгким дождём и звонким пением цикад.
Уже издалека я увидел утёс Ма Тоу и сразу понял, что это место не простое. Подойдя ближе, я увидел, что к утёсу пристроен храм. Это оказался даосский монастырь Лэйшисы — культовое место для любителей утёсного чая. В нём живёт всего один монах. Ежедневная работа монаха — выращивать чай и изучать его свойства.
Если вы попадёте туда и вам повезёт встретить настоятеля этого монастыря, то монах, его имя Чен, обязательно предложит вам испробовать его чая. У него всегда имеется несколько пакетов свежайшего высококачественного чая.
Во время чайной церемонии монах постоянно разливает порции чая в ваши пиалки, не забывает пробовать и сам, постоянно после каждого глотка делая записи в свои тетради.
Чайная церемония проходит по всем правилам. Я много, где присутствовал на церемониях, и даже однажды повезло побывать на экзамене в одном из буддийских монастырей.
Когда твои уши слышат природу, пение птиц и жужжание насекомых, когда твои глаза видят красоту гор, усаженных сочно-ярко-зелёными чайными кустами, когда ты дышишь чистейшим воздухом и при всём этом пьёшь один из лучших сортов чая в мире… Это блаженство! Ты пребываешь в гармонии с природой.
На плантации около монастыря Лэйшисы выращивают знаменитые сорта китайского чая, такие как До Хун Пао, Шуй Сян и Жоу Гуй.
Туда хочется вернуться снова…
