Испанский Потес — мировая столица самогоноварения?!

Помните знаменитый тост бутлегера Микиты Ничипорука из кинофильма «Дежа вю» за НЭС — «За Новую эру самогоноварения»? Так вот. Если бы этот герой побывал не фестивале самогона в испанском Потесе, он бы и вправду обзавидовался.

Событие такого масштаба происходит в конце второй недели ноября. Каждый год со всей Кантаберии и провинций-соседей в этот небольшой городишко приезжают самые что ни на есть ценители этого напитка и околоалкогольная богема, ну естественно и жители, которых в Потесе около полторы тысячи. Чем не столица самогоноварения?!

Что такое орухо?

Можете себе представить, что почти в каждой лавке города обязательно есть самогонный аппарат. А на городской площади этому предмету местные даже установили памятник – большая водяная колонка. Местные называют самогон смешным названием — орухо, хотя переводится оно как «жмых».

Гонят самогон именно из жмыха — отходов винного производства. Из остатков веток, виноградной кожуры и косточек и варится этот крепкий напиток. А когда продукт выгонен, к нему добавляют различные ягоды, цветы, травы и орехи, для создания вкуса и аромата.  Ничего у этих испанцев не выбрасывается даром.

30 тысяч рюмок за выходные!

Праздник самогоноварения начинается в четверг и заканчивается поздним вечером в воскресенье. За это недолгое время все гости фестиваля умудряются выпить очень большое количество самогона — почти 30 тысяч рюмок орухо! Крепость этого напитка колеблется от 37 до 45 градусов. Орухо местные делят на два вида: молодой и выдержанный. Тот, который первый, он кристален и чист как стекло. Ну а второй имеет янтарный цвет и терпкий аромат. Это потому, что его выдерживают в дубовой таре более двух лет.

Участники праздника и его главный приз

Посещает этот фестиваль много приезжих и гостей. Это же касается и производителей крепкого напитка. Изо всей провинции съезжаются лучшие самогоноваренщики, и каждый борется за право получить главный приз конкурса. А главной наградой является золотая медаль — «Орухо года». На фестивале любой может бесплатно продегустировать орухо и сделать запись в книге отзывов.

Но чтобы производитель этого напитка получил медаль, этой записи будет маловато от гостей. На фестивале действует профессиональное жюри, состоящее из лучших сомелье Испании. Именно они и выносят вердикт лучшему орухо. А ещё на время проведения этого фестиваля в Потесе выбирается «самогонный» мэр, который берет бразды правления праздником.

Фестивальное шествие

Во время проведения в Потесе этого фестиваля (кроме выпивки) проходят различные шествия и танцы. Участники шествия — барабанщики и волынщики. Одеты они в меховые костюмы, через плечо перекинуты мешки из шкур, а на ногах носят странные трёхкаблучные сандалии. Местные говорят, что благодаря такой форме каблуков — а это два каблука спереди и один сзади — в них удобно работать в хлеву и подниматься высоко в горы.

Шествие этих необычно одетых людей заканчивается на центральной площади, где в завершении проходит концерт. Ну а на музыкальном концерте «душа расходится» уже у всех: и у взрослых, и у детей, и даже у важных дам и стариков.

«Сделай сам»

А ещё каждый желающий может сам принять участие в самогоноварении. Представляете, прямо на улицах ставят огромных размеров самогонные аппараты из меди (некоторые почти в человеческий рост) и тут же варят орухо. Сами же самогонщики — это важные особи. Они мудрено колдуют над крепким орухо, проверяют его на вкус, наливают в чаши и поджигают. Некоторые даже читают какие-то заклинания и молитвы. Проводят некий алхимический ритуал, в котором принимают участие любознательные гости фестиваля.

Своеобразная кухня на фестивале

На этом празднике самогоноварения каждый может попробовать необычные блюда испанской кухни. Она очень своеобразна. Местные кухари и кухарки готовят главное блюдо фестиваля — «косидо льебанего». Это такое мясное ассорти, приправленное турецким горохом. А ещё здесь готовят колбасу из бычьей крови.

Можно так же полакомиться и пикантным сыром с плесенью — «пиконом» — который готовя т из трех видов молока: козьего, коровьего и овечьего. В ноябре на севере Испании уже начинает холодать. Поэтому, почему бы не выпить рюмочку крепкого орухо и не закусить куском вкусного жареного мяса?

Городок Потес

Сам городок Потес  очень красив. С этим согласятся и «трезвенники».  Город был построен ещё в IX веке. Правда, тогда он мало чем был похож на город. Зато здесь находился монастырь с погребами, в котором проживали «веселые» монахи. Думаю, вы догадываетесь, что находилось в подвалах этого монастыря: правильно, дубовые бочки с крепкими напитками. Сегодня же Потес — это уютный средневековый городишко, с узкими улочками и небольшими домами, покрытыми красной черепицей, с древними старинными мостами и домашними лавками и тавернами.

В центре города находится башня Инфантадо. Эту «пехотную» башню в пятнадцатом веке построил известный испанский народный поэт — маркиз де Сантильяна. В здании этой башни сегодня разместился городской муниципалитет. А на окраинах города уже начинаются Европейские горы. Поэтому, местные и считают себя горцами. А какие горцы без песни и выпивки? В Потесе знают толк и в том, и другом!